1/4

　Ｒ7 山栗　【讃岐産天然(生)蜂蜜】内容300ｇ

¥5,800 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

採るのが難しい、濃い褐色の特殊なはちみつ。
単花蜜で山栗はちみつを採るには時間とテクニックが必要。
夏の糖度が低い蜜源の花々よりもっと糖度が低い栗の花の蜜
通常の２倍の時間をかけて蜂たちが集めた蜂蜜は、アミノ酸、鉄分も多く正に『栗』そのもの。
バッキー農園のものは　中途半端な『栗混じりはちみつ』ではなく　『山栗(シバクリ)』の味が明確です。
はちみつの後味は正に『栗の渋皮煮』。
デザート感覚の蜂蜜は、チーズなどと相性もいいようです。
シュークリームにかけたら、いきなりモンブランに早変わり。
手間の割に毎年ほとんど採れませんので少しお高くなりますがすいません。
糖度７８度~７９度しかないデリケートな、生はちみつですので、水分を含むと簡単に発酵します。
プレゼント用ではなく、ご自分が直ぐに消費していただく方のみに販売いたします。
ご理解の上、お買い求めください。